12–18 ay
Tavuklu sebzeli çorba
Ana öğünHazırlık 14 dkPişirme 32 dkPorsiyon: 4
Malzemeler
- 80 g derisiz tavuk göğsü
- 1 orta boy patates
- 1 küçük havuç
- 1 küçük kabak
- 400 ml su
Hazırlanışı
- Tavuğun derisini ve görünen yağını ayıkla.
- Tuzsuz suda, en kalın yerinde bile pembelik kalmayana kadar pişir ve suyunu ayır.
- Sebzeleri soy, küçük küpler hâlinde doğra ve bu suda yumuşayana kadar pişir.
- Tavuğu didikle ve çok ince doğra, çorbaya karıştır.
- Kaşıkta duracak kadar koyu olmalı; sulu kalırsa biraz daha kısık ateşte koyulaştır ve ılıyınca ver.
Kıvam
Kaşıkta duracak kadar koyu; küçük yumuşak sebze küpleri ve ince doğranmış tavuk, sulu bir çorba gibi kalmamalı.
Servis
Ilık ver. Sıcak çorba boğazı yakabilir; mutlaka ılıt.
Boğulma riskine karşı hazırlık
Deri, yağ ve kemik ayıklanmalı; tavuk uzun lif hâlinde verilmez. Havuç çiğ verilmez ve sebzeler diş etiyle ezilecek kadar yumuşamalı. Bulyon kullanılmaz.
Öne çıkan besinler
ProteinB12 vitaminiA vitamini
Saklama
Pişirdikten sonra 1–2 saat içinde soğut, ardından buzdolabına kaldır ya da küçük porsiyonlar hâlinde dondur. Buzdolabındaki porsiyonu 2 gün içinde kullan. Çözdürdüğün porsiyonu 24 saat içinde tüket. Yeniden ısıtırken içine kadar buharı çıkacak şekilde ısıt, sonra ılıtıp ver; bir porsiyonu yalnızca bir kez yeniden ısıt. Bebeğinin yediği yarım kalmış porsiyonu saklama ya da yeniden ısıtma, at.
Güvenlik
Çocuğun dik oturur hâlde ve yanında biri varken yesin. Bu tariflere tuz ve şeker eklenmez; bal bir yaşından önce verilmez. Azı dişleri henüz çıkmamış olabilir; parçalar diş etiyle ezilebilecek kadar yumuşak ve güvenli boyutta olmalı. Her çocuk aynı dokuyu aynı yaşta yönetmeyebilir; zorlama, kendi hızında ilerlesin. Alerjisi, egzaması ya da ailede alerji öyküsü varsa yeni besinlere başlamadan önce doktoruna ya da hemşirene danış.
Bu tarifin yer aldığı derlemeler
Benzer tarifler
Tavuklu şehriye çorbası (koyu)
12–18 ay · Ana öğün
Hazırlık 12 dk · Pişirme 30 dk
Mercimek çorbası (koyu)
12–18 ay · Ana öğün
Hazırlık 10 dk · Pişirme 30 dk
Nohutlu sebze yemeği
12–18 ay · Ana öğün
Hazırlık 22 dk · Pişirme 60 dk
Kuru fasulye ezmesi
12–18 ay · Ana öğün
Hazırlık 22 dk · Pişirme 65 dk
Barbunya pilakisi (yumuşak)
12–18 ay · Ana öğün
Hazırlık 22 dk · Pişirme 65 dk
Yeşil mercimekli bulgur pilavı
12–18 ay · Ana öğün
Hazırlık 18 dk · Pişirme 45 dk
Tarifler bir öneridir; anne sütünün, formül mamanın ya da çocuğunun kendi beslenme planının yerini almaz. Alerji ya da özel bir beslenme durumu varsa sağlık uzmanına danış.