12–18 ay
Pazılı pirinç yemeği
Ana öğünHazırlık 12 dkPişirme 30 dkPorsiyon: 3
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı pirinç
- 5 pazı yaprağı
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 300 ml su
Hazırlanışı
- Pazı yapraklarını bol suyla yıka ve kalın orta saplarını kesip ayır.
- Yaprakları ince ince doğra.
- Pirinci berrak su akana kadar yıka; zeytinyağı ve suyla, taneler tamamen yumuşayana kadar pişir.
- Pazıyı son 8 dakikada ekle ve yapraklar tamamen yumuşayana kadar pişir.
- Çatalla hafifçe karıştır ve ılıyınca ver.
Kıvam
Yumuşak pirinç taneleri arasında ince doğranmış yumuşak pazı; sert sap parçası kalmamalı.
Servis
Ilık ver. Pişmiş pirinci bekletme; saklama kuralları diğer tariflerden daha sıkıdır.
Boğulma riskine karşı hazırlık
Pazının kalın sapı liflidir ve kullanılmaz; yalnızca ince doğranmış, tamamen pişmiş yapraklar. Çiğ yaprak verilmez ve diri pirinç tanesi kalmamalı.
Öne çıkan besinler
KarbonhidratFolat
Saklama
Pişmiş pirinç için ayrı kural geçerli: 1 saat içinde soğut ve buzdolabına kaldır, 24 saat içinde tüket. Pirinci bir kezden fazla yeniden ısıtma; ısıtırken içine kadar buharı çıkacak şekilde ısıt, sonra ılıtıp ver. Bebeğinin yediği yarım kalmış porsiyonu saklama ya da yeniden ısıtma, at.
Güvenlik
Çocuğun dik oturur hâlde ve yanında biri varken yesin. Bu tariflere tuz ve şeker eklenmez; bal bir yaşından önce verilmez. Azı dişleri henüz çıkmamış olabilir; parçalar diş etiyle ezilebilecek kadar yumuşak ve güvenli boyutta olmalı. Her çocuk aynı dokuyu aynı yaşta yönetmeyebilir; zorlama, kendi hızında ilerlesin. Alerjisi, egzaması ya da ailede alerji öyküsü varsa yeni besinlere başlamadan önce doktoruna ya da hemşirene danış.
Bu tarifin yer aldığı derlemeler
Benzer tarifler
Tavuklu şehriye çorbası (koyu)
12–18 ay · Ana öğün
Hazırlık 12 dk · Pişirme 30 dk
Mercimek çorbası (koyu)
12–18 ay · Ana öğün
Hazırlık 10 dk · Pişirme 30 dk
Nohutlu sebze yemeği
12–18 ay · Ana öğün
Hazırlık 22 dk · Pişirme 60 dk
Kuru fasulye ezmesi
12–18 ay · Ana öğün
Hazırlık 22 dk · Pişirme 65 dk
Barbunya pilakisi (yumuşak)
12–18 ay · Ana öğün
Hazırlık 22 dk · Pişirme 65 dk
Yeşil mercimekli bulgur pilavı
12–18 ay · Ana öğün
Hazırlık 18 dk · Pişirme 45 dk
Tarifler bir öneridir; anne sütünün, formül mamanın ya da çocuğunun kendi beslenme planının yerini almaz. Alerji ya da özel bir beslenme durumu varsa sağlık uzmanına danış.