9–11 ay
Brokolili patates ezmesi
Ana öğünHazırlık 8 dkPişirme 22 dkPorsiyon: 3
Malzemeler
- 1 su bardağı brokoli çiçeği
- 2 orta boy patates
- Pişirme suyu
Hazırlanışı
- Patatesleri soy ve küçük küpler hâlinde doğra. Brokoliyi çiçeklerine ayır.
- Tuz eklemeden, önce patatesleri kaynat; brokoliyi son 8 dakikada ekle.
- İkisi de çatalla kolayca ezilene kadar pişir.
- Süz ve çatalla ez; küçük yumuşak topaklar kalsın, pürüzsüz yapma.
- Gerekirse pişirme suyuyla nemlendir ve soğumaya bırak.
Kıvam
Topaklı ezme; diş etiyle ezilebilen brokoli ve patates parçaları, sert sap parçası kalmamalı.
Servis
Ilık ver. Kaşığı kendi tutmak isterse bırak.
Boğulma riskine karşı hazırlık
Brokolinin sert sap kısmı kullanılmaz; yalnızca yumuşayan çiçekler ve bunlar diş etiyle ezilecek kadar yumuşak olmalı.
Öne çıkan besinler
C vitaminiFolatPotasyum
Saklama
Pişirdikten sonra 1–2 saat içinde soğut, ardından buzdolabına kaldır ya da küçük porsiyonlar hâlinde dondur. Buzdolabındaki porsiyonu 2 gün içinde kullan. Çözdürdüğün porsiyonu 24 saat içinde tüket. Yeniden ısıtırken içine kadar buharı çıkacak şekilde ısıt, sonra ılıtıp ver; bir porsiyonu yalnızca bir kez yeniden ısıt. Bebeğinin yediği yarım kalmış porsiyonu saklama ya da yeniden ısıtma, at.
Güvenlik
Bebeğin dik oturur hâlde ve yanında biri varken yesin. Tuz, şeker ve bal ekleme; bal bir yaşından önce verilmez. Bebeğin henüz dişi olmayabilir; parçalar diş etiyle ezilebilecek kadar yumuşak olmalı. Her bebek aynı kıvamı aynı yaşta yönetmeyebilir; zorlama, kendi hızında ilerlesin. Alerjisi, egzaması ya da ailede alerji öyküsü varsa yeni besinlere başlamadan önce doktoruna ya da hemşirene danış.
Bu tarifin yer aldığı derlemeler
Benzer tarifler
Yeşil mercimekli sebze ezmesi
9–11 ay · Ana öğün
Hazırlık 12 dk · Pişirme 40 dk
Nohutlu sebze ezmesi
9–11 ay · Ana öğün
Hazırlık 20 dk · Pişirme 55 dk
Barbunyalı bulgur
9–11 ay · Ana öğün
Hazırlık 20 dk · Pişirme 60 dk
Kırmızı mercimekli sebze ezmesi
9–11 ay · Ana öğün
Hazırlık 8 dk · Pişirme 25 dk
Ispanaklı bulgur
9–11 ay · Ana öğün
Hazırlık 10 dk · Pişirme 22 dk
Pazılı pirinç lapası
9–11 ay · Ana öğün
Hazırlık 10 dk · Pişirme 28 dk
Tarifler bir öneridir; anne sütünün, formül mamanın ya da çocuğunun kendi beslenme planının yerini almaz. Alerji ya da özel bir beslenme durumu varsa sağlık uzmanına danış.